Yuk Nikmati Kue Bingka Khas Indragiri Hilir
BUALBUAL.com - Bingka adalah kue yang menjadi ciri khas Suku Banjar. Bingka memiliki citarasa yang manis, legit dan lembut.
Bingka merupakan salah satu kue yang digunakan dalam tradisi suku Banjar untuk menyajikan 41 jenis kue untuk acara-acara istimewa seperti pernikahan ataupun selamatan. Meskipun dapat ditemukan sepanjang tahun, bingka menjadi primadona pada bulan Ramadan karena dianggap cocok menjadi hidangan. 09/11/23
Di Kabupaten Indragiri Hilir yang mayoritas merupakan suku banjar, biasanya kue Bingka dibuat dari bahan-bahan sebagai berikut: tepung terigu, telur, santan, gula pasir, dan garam.
Sebagai kelaziman, bingka dipanggang dengan cetakan berbentuk bunga. Ada bermacam-macam perisa bingka seperti bingka tapai ketan, bingka kentang, bingka labu, bingka pandan, bingka kelapa dan lain sebagainya.
Selain itu, ada jenis bingka lain yang menjadi favorit orang Banjar dalam bulan puasa, yaitu "bingka barandam" yang sebenarnya agak berbeda cara pembuatannya. Satu loyang bingka biasanya sudah cukup mengenyangkan dan dapat dinikmati sampai dengan enam orang.
Selain menjadi kue khas Suku Banjar, bingka juga terkenal di provinsi-provinsi tetangga seperti Kalimantan Timur dan Kalimantan Tengah, dan mempunyai kemiripan dengan kue bingke yang berasal dari Pontianak, Kalimantan Barat. Bingka Banjar tidak hanya dikenal didalam negeri namun juga di mancanegara seperti Malaysia dan Brunei Darussalam. (Adv)

Berita Lainnya
Sagu Lemak Makanan Khas Tradisional Melayu Indragiri Hilir Riau
Pulau Basu Indragri Hilir Menjadi Jalur Migrasi Ribuan Burung Imigran
Sambal Ijo Alfatih: Surga Sambal Hijau yang Menggugah Selera
Kamu Harus Tahu! Inilah 5 Tempat Wisata di Purwakarta yang Lagi Hits dan Wajib Dikunjungi
Cafe Baddos Tongkorongan Masa Kini di Tembilahan
Makam Syekh Abdurrahman Siddiq Al Banjari, Salah Satu Tujuan Wisata Religi di Sapat Penyebar Agama Islam Mufti Kerajaan Indragiri
Kue Pancong di Tembilahan Masih Digemari Hingga Kini
Suara Petasan dan Dentuman Meriam Warnai Helat Perahu Baganduang 2025
Jalur Langkah Siluman Buayo Danau Juara 1 di Tepian Datuak Bandaro Lelo Budi, Ini Tanggapan Syamsir Alam
Istilah Nangkop, Makan Sagu Rendang Salah Satu Kuliner Lokal di Kabupaten Inhil
Bakalan Jadi Objek Wisata Baru Indragiri Hilir, Bukit Pendam Desa Batu Ampar
Advokat Hendri Irawan dan Rekan Siap Layani Warga Inhil Korban Nitizen Latah