Lempeng Pisang Kepok, Kudapan Tradisional Masyarakat Banjar di Indragiri Hilir
BUALBUAL.com - Lempeng pisang merupakan salah satu kue tradisional khas Banjar. Cemilan ini sangat banyak dan mudah didapat di Tembilahan, Kabupaten Indragiri Hilir (Inhil). Sebab, penduduknya dipadati oleh masyarakat Suku Banjar.
Diketahui, tekstur kue yang kenyal ini dipadu rasa pisang yang dominan, membuat makanan ini tak mudah sepi dari peminatnya. 08/07/23
Bagi kamu yang belum pernah mencobanya, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, lho. Bahan dan cara bikinnya mudah banget, ini dia resepnya!
Siapkan dulu bahan-bahannya, yakni; 350 gram pisang yang telah matang, 200 gram tepung terigu, 50 gram tepung maizena, 60 gram gula pasir, 350 ml air putih, 1/2 sdt garam, dan Margarin secukupnya.
Semua jenis pisang bisa digunakan untuk mengolah resep ini, namun yang umum dipakai adalah pisang kepok. Jangan ragu untuk menggunakan pisang yang terlalu matang karena semakin matang semakin sempurna pula cita rasanya.
Selanjutnya, kupas pisang, lalu sisakan beberapa buah yang nantinya akan dipakai sebagai topping. Masukkan pisang dalam wadah. Bubuhkan gula dan garam. Lumatkan hingga halus. Campurkan tepung terigu, maizena, dan air putih. Aduk hingga merata.
Kemudian siapkan teflon, berikan satu sendok makan margarin, kemudian panaskan dengan api kecil. Lalu, tuangkan sebagian adonan ke dalamnya. Pastikan adonan merata. Berikan irisan pisang sebagai topping di atasnya. Bolak balik hingga adonan berwarna cokelat, angkat. Ulangi langkah yang sama dengan menggunakan teflon ukuran kecil.
Segala sesuatunya akan kelihatan menarik ketika disajikan dengan rapi. Nah, lempeng pisang yang telah matang tadi bisa kamu sajikan dengan cara memotongnya menjadi delapan bagian. Lalu, susunlah dari kue yang berukuran besar disusul dengan ukuran kecil diatasnya.(adv)
Berita Lainnya
Flashback Masa kecil, ini Jajanan Es Lilin yang Masih Bisa Dinikmati di Era Modern
Wahana Permainan Wisata Kampar Di Pulau Palas Inhil Semakin Berkembang, Yuk Ajak Keluarga Mu Liburan Disini
Jangan Sampai Ketinggalan, Yuk Rasakan Cemilan Unik Banana Bar-Bar Adiba Tembilahan
Rekomendasi Pencinta Mie Di Tembilahan, Yuk Mampir di Mie Ayam Anugerah Wonogiri
Yuk Nikmatilah apa yang Disajikan dari Kabupaten Indragiri Hilir Mulai dari Wisata Bahari, Wisata alam, Wisata Sejarah, Hingga Wisata Religi
Murah Meriah Kue Lapis Legit Khas Kota Tembilahan Mulai Harga 30 - 100 Ribuan Saja
Jangan Sampai Ketinggalan, Yuk Rasakan Cemilan Unik Banana Bar-Bar Adiba Tembilahan
Yuk Dicoba Nasi Goreng Hot Jalan Soebrantas Tembilahan
Mau! Rasakan Rendang Kerang dan Gulai Telur dengan Rasa yang Lezat, Yuk Pesan di UKMK Riau Agustina
Potret Indahnya Wisata Alam Gelanggang Tuo dan Gelanggan Mudo Batu Ampar Dari Udara
Oleh-Oleh Praktis Keripik Bawang Hafiza Khas Indragiri Hilir
Pemkab Lampura Akan Kembangkan Objek Wisata Waytebabeng Guna Meningkatkan Pendapatan Daerah