Masih Miliki Peminat Tersendiri, Apam Paranggi Khas Bugis Tembilahan
BUALBUAL.com - Apam Paranggi kadang juga disebut Apang Paranggi yang merupakan kue khas dari Suku Makassar, Sulawesi Selatan. Kue ini terbuat dari tepung beras dan dicampur dengan santan dan bahan yang lain. 11/10/23
Di Kabupaten Indragiri Hilir, Apam paranggi memiliki dua jenis, mengikuti jenis gula yang digunakan, apabila menggunakan gula putih, maka Apam paranggi akan berwarna putih dan jika menggunakan gula merah maka Apam paranggi akan berwarna merah kecoklatan.
Proses pembuatan kue ini memerlukan cetakan khusus berbentuk bulat dan merupakan cetakan yang sama untuk kue Roti pisang, Bingka mini dan Apam baras. Cetakan ini akan ditutupi oleh tudung yang terbuat dari tanah liat yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Terdapat perbedaan bahan dalam pembuatan Bolu paranggi dari Sulawesi, yaitu adanya bahan air kelapa dan tape singkong sebagai pengembang kue yang digunakan pada Bolu Paranggi. Namun kedua kue ini sama-sama menggunakan cetakan kue lumpur dan memiliki standar kematangan yang sama yaitu saat bagian atas merekah. (Adv)
Berita Lainnya
Rasanya Ga Main-Main, Martabak Spesial Kubang di Tembilahan
Makanan Tradisional Sempolet Khas Suku Melayu Yang Lezat di Indragiri Hilir
Enak Murah dan Nikmat, Ketoprak Kembang Salah Satu Rekomendasi Jika ke Tembilahan
Kuliner Tradisional Khas Mandah Sempolet, Nikmat Disantap Saat Lagi Hangat
Tempatnya Santapan Kenyang Dan Nyaman, Pujasera Pengusaha Muslim Tepi Laut
Gara-gara Hutang Martabak, Preman Arogan Tebas Pedagang
Kue Gagatas Kue Khas Banjar Tembilahan yang Begitu Manis
RM Padang Indak Di Sangko Salah Satu Tempat Makan Favorit di Kota Tembilahan
Heboh! PNS Pengadilan Tinggi Agama Pekanbaru Ditemukan Tewas Terbakar
PT. RPI Inhu Diduga Serobot Lahan Masyarakat Ratusan Hektare
Destinasi Keindahan Ekowisata Sungai Gagak, Semakin Diminati Wisatawan dari Luar Daerah
Keindahan Alam Dan Budaya, Pantai Terumbu Mabloe Dilirik Banyak Wisatawan