Resep Cara membuat nasi pundut khas Banjar Tembilahan
.jpeg)
BUALBUAL.com - Meski berada di era serba modern, kuliner tradisional satu ini tetap eksis hingga sekarang.
Dengan rasa manis dan tekstur yang lembut, menjadikan kue Pundut tetap dicintai masyarakat meski dihadapkan dengan beragam jajanan kekinian.
DiKota Tembilahan, Kabupaten Inhil, Pundut banyak dijual di pasar tradisional atau pun lapak-lapak kaki lima. Salah satunya di Jalan H.Said Harga kue Pundut cukup murah, mulai Rp 2.000 saja. Pundut memiliki rasa khas daun pandan.
Sepintas bentuknya seperti bubur sum sum. Bedanya adalah Pundut yang dibungkus menggunakan daun pisang. 15/07/24
Kudapan yang termasuk kategori kue basah satu ini berwarna hijau khas daun pandan. Rasa manis legit dari qula merah dan qurih santan pekat dicampur dalam satu sajian. Tekstur pundut lembut dan kenyal.
Makanan berbahan baku tepung beras ini cukup memberi rasa kenyang untuk satu bungkusnya.
Berikut Resep Cara membuat nasi pundut khas Banjar Tembilahan
Bahan-bahan:
- Nasi pulen 500 gram
- Santal kental 250 ml, campur dengan 1/2 sendok teh garam dapur
- Santan encer 1000 ml, campur dengan 1 sendok teh garam dapur
- Sereh 1 batang, geprek
- Daun pandan 1 lembar
- Daun salam 1 lembar
- Daun pisang untuk membungkus
- Lidi
Cara membuat nasi pundut:
- Masak santan kental sampai mendidih, sisihkan
- Cuci bersih beras dengan air sampai 3 kali, lalu tiriskan
- Siapkan panci, lalu masukkan santan encer dan didih kan
- Kemudian masukkan beras, daun salam, daun pandan dan juga sereh, masak hingga beras menjadi aron
- Siapkan daun pisang yang sudah layu untuk membungkus
- Setelah nasi hangat, masukkam ke dalam bungkus daun pisang, lalu guyur dengan santan kental
- Kemudian bungkus dan rapat kan sisi-sisi nya menggunakan lidi
- Setelah selesai membungkus semua nasi, kukus selama kurang lebih 45 menit/ sampai matang
- Angkat dan sajikan (Adv)
Berita Lainnya
Harumkan Nama Daerah, Pemuda Desa Batu Ampar : Akan Ada Wisata Yang luar Biasa di Sini, Tunggu Saja!
Yuk Cicipi!!! Ayam Merah Kuliner Khas Tembilahan yang Bikin Nambah Porsi
Di duga Mark-up LAI Soroti Anggaran Proyek Pembangunan Jembatan Desa Bongkal Malang Inhu
Gurih dan Sering Dijadikan Pendamping Makanan Berkuah, Burasa Khas Bugis Ada di Tembilahan
Tapai Nenek Zulaikha Siap Order, Rasa Otentik Resep Warisan Nenek Buyut Khas Indragiri Hilir
Pemdes Pelanduk Kembangkan Semah Kampoeng Sebagai Wisata Budaya Religi Desa
BMKG Prediksi Cuaca Riau Hari Ini Cerah Berawan dan Berpotensi Hujan
Perjuangan Pengembangan Wisata Bukit Pendam Batu Ampar Indragiri Hilir
Memilki Dua Varian Rasa, Yuk Ngemil Bersama DD' Basreng Tembilahan
Kebudayaan Musik Kesenian 'Berdah' di Kabupaten Indragiri Hilir Provinsi Riau
Kuliner Murah Meriah Nasi Merah Gunda di Kota Tembilahan
Hebeoh! Nenek 64 Tahun di Pelalawan Meninggal Misterius, Diisukan Karena Diserang Harimau